навигация

Мисо

21.09.2016
мисо
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
мисо 199 ккал 12,0 г 6,0 г 26,0 г

Мисо – традиционный продукт японской кухни, который изготавливается путем ферментации сои, риса, пшеницы или ячменя особыми плесневыми грибами. Обычно мисо выпускается в виде густой пасты. Ее используют для приготовления супов, соусов, а также маринадов для птицы и рыбы.

Состав

В пасте мисо содержится большое количество витаминов A и D, B6 и B 12, а также ряд ценных минеральных соединений: кальций, магний, цинк, железо, калий, селен, медь, фосфор, натрий.

Полезные свойства

Паста мисо является низкокалорийным диетическим продуктом, в котором содержится много легкоусвояемого белка. Регулярное употребление способствует снижению уровня холестерина в крови, укреплению кровеносных сосудов и иммунной системы, а также улучшению пищеварительных процессов. Входящие в состав мисо биологически активные вещества обеспечивают профилактику онкологических заболеваний и защищают организм от негативных воздействий окружающей среды, в том числе от радиации.

Вред

Из-за высокого содержания соли мисо следует с осторожностью употреблять при заболеваниях и нарушениях функций печени, почек и поджелудочной железы. Паста является высокоаллергенным продуктом, поэтому может быть противопоказана людям со склонностью к пищевой аллергии.

Оцените статью:
4.625 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.6 из 5 (4 Голоса)
наверх