навигация

Укроп

05.08.2015
Укроп
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
укроп 38 ккал 2,5 г 0,5 г 6,3 г

Укроп – однолетнее растение семейства Зонтичные. Это, пожалуй, самая распространенная  зелень, используемая в кулинарии.

Состав

Удивительно, но в укропе выше концентрация витамина С, чем в цитрусовых. Кроме того, он содержит бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, Е, РР и фолиевую кислоту.  Калий и кальций делят первенство по массовой доле среди макроэлементов, немного отстают натрий, магний и фосфор. Микроэлементы представлены железом, цинком, медью и марганцем.

Полезные свойства

Укроп – необходимый продукт в меню гипертоников, ведь он способен снижать кровяное давление. Помимо этого, зелень используется в качестве профилактики инфаркта и инсульта, атеросклероза и тромбоза. К тому же укроп поможет при  головной боли. Продукт необходимо включать в рацион больных ожирением, гастритом и панкреатитом. Входящие в состав компоненты стимулируют выработку ферментов, улучшают аппетит и стабилизируют обмен веществ. Группа витаминов В борется с бессонницей, неврозом и депрессией. Зелень укропа увеличивает количество молока у кормящих матерей.

Вред

При злоупотреблении может вызвать упадок сил, головокружение и даже обморок. Не рекомендуется к включению в рацион людям с пониженным давлением.

Оцените статью:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.5 из 5 (4 Голоса)
наверх