Свекла

Свекла – представитель травянистых растений семейства Амарантовые. Выращивается по всему земному шару, кроме Антарктиды. Популярные сорта свеклы: обыкновенная, сахарная, кормовая.

Состав

Свекла имеет уникальный по насыщенности и сбалансированности состав. Среди минеральных макроэлементов можно выделить калий, натрий, магний, фосфор, кальций. Микроэлементы представлены бором, рубидием, железом, хромом, медью, йодом и цинком.

В свекле большое количество витамина С, также в меньшей доле содержатся витамины А, В1, В2, В6, Е, РР, фолиевая кислота и бета-каротин.

Полезные свойства

Свекла незаменима при кишечных расстройствах. Она успешно борется с запорами и патогенной микрофлорой. Благодаря бетаину корнеплод делает стенки сосудов прочными и препятствует развитию атеросклероза и гипертонии. Мякоть свеклы обладает антисептическим действием и способна заживлять наружные и внутренние повреждения. При регулярном употреблении наблюдается восстановление клеток печени. Плод является отличным антиоксидантом и альтернативой аптечным витаминным комплексам.

Вред

Употребление свеклы следует ограничить при остеопорозе, диарее, болезнях почек, повышенной кислотности желудка.