навигация

Огурец соленый

06.08.2015
Огурец соленый
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
огурец соленый 11 ккал 0,8 г 0,1 г 1,7 г

Огурец соленый получают путем засаливания свежих огурцов в специальном рассоле, в который добавляют  различные специи и приправы.

Состав

На 99% огурец соленый состоит из воды. Однако содержатся в нем и различные полезные вещества: калий, кальций, фосфор, магний, цинк, железо. В его составе есть витамины группы В, витамины С, РР, Е и провитамин А. В результате брожения в соленых огурцах происходит выработка молочной кислоты. Также в соленье имеются антиоксиданты, клетчатка.

Полезные свойства

Огурец соленый – источник соединений йода, которые отлично усваиваются организмом. Периодическое употребление соленья снижает риск развития заболеваний щитовидной железы, сосудистой системы. Полезные бактерии, содержащиеся в соленых огурцах, контролируют развитие кишечных микробов. Молочная кислота улучшает циркуляцию крови, уменьшает в кровяном потоке количество жира, нормализует кровяное давление.

Вред

Людям с острым гепатитом, холециститом и желчнокаменной болезнью стоит воздержаться от поедания соленых огурцов. Атеросклероз и гипертония тоже являются противопоказанием к употреблению солений. Кроме того, огурцы соленые возбуждают аппетит, поэтому тем, кто сидит на диете, лучше исключить соленье из своего рациона. 

Оцените статью:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.5 из 5 (4 Голоса)
наверх