навигация

Картофель вареный

04.08.2015
Картофель вареный
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
картофель вареный 82 ккал 2,0 г 0,4 г 16,7 г

В варенном картофеле сохраняется большое количество полезных веществ. Такой продукт можно употреблять в качестве самостоятельного блюда, добавлять в салаты либо делать из него пюре.

Состав

Картофель даже после варки сохраняет многие витамины, макро- и микроэлементы свежего овоща. В вареном картофеле содержатся витамины группы В, витамины А, С, Е, К, холин, ниацин и фолиевая кислота. Что же касается микроэлементов, то в продукт входят марганец, молибден, йод, железо, кобальт, фтор, селен и цинк. Макроэлементы: кальций, натрий, фосфор, магний и калий.

Полезные свойства

В вареном картофеле содержится большое количество антиоксидантов. Они препятствуют возникновению опухолей, развитию процесса старения, также защищают стенки сосудов и в целом укрепляют здоровье. Рекомендуется включить в рацион отварной картофель при наличии гастрита, заболеваний сердца и язв желудка. Полезен корнеплод и при тошноте, запорах, повышенном артериальном давлении.

Вред

Категорически не рекомендуется употреблять картофель с проросшими клубнями, в которых содержится огромное количество соланина. Употребление такого корнеплода может привести к отравлению. 

Оцените статью:
4.25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.3 из 5 (4 Голоса)
наверх