навигация

Горошек зеленый

04.08.2015
Горошек зеленый
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
горошек зеленый 73 ккал 5,0 г 0,2 г 13,8 г

Горошек зеленый – растение семейства Бобовые. Самыми ценными считаются молодые плоды. Они обладают нежным вкусом и чудесным ароматом. Однако чаще всего зеленый горошек реализуется в замороженном или же консервированном виде. В кулинарии горошек используется для приготовления супов, рагу, пирогов, салатов и как дополнение к мясным блюдам.

Состав

В зеленом горошке большое содержание белка, сахара, жира и крахмала. По мере того как созревает горошек, количество крахмала и белка в нем увеличивается, а содержание сахара уменьшается. Также в состав плодов входит лимонная кислота, витамины группы В, витамин РР. Очень много в горошке аминокислот, однако, при варке их количество уменьшается.

Полезные свойства

Горошек считается отличным антиканцерогенным средством из-за содержания в нем селена. Плоды блокируют поступление в организм человека различных радиоактивных металлов. Применяется горошек зеленый и в народной медицине, например, его отвар используют как мочегонное средство, которое помогает растворять камни в почках. Горох снижает риск возникновения онкологических заболеваний, гипертонии, инфаркта.

Вред

Зеленый горошек не стоит часто употреблять при наличии проблем с кишечником, подагре и склонности к метеоризмам.  

Оцените статью:
4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.8 из 5 (4 Голоса)
наверх