навигация

Бобы

12.08.2015
Бобы
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
бобы 329 ккал 20,0 г 0,5 г 63,0 г

Бобы – семена или плоды любого зернобобового растения. Из бобов делают муку, их варят, жарят и тушат.

Состав

Бобы содержат жиры, белки, углеводы, крахмал, клетчатку, железо, серу, магний, фосфор, кальций, калий, молибден, марганец, провитамин А, РР, С, витамины группы В, пектины и органические кислоты.

Полезные свойства

Регулярное употребление бобов способствует снижению уровня сахара и холестерина в крови, выведению из организма радиоактивных изотопов и солей тяжелых металлов, очищению организма от инфекций. Эти плоды уменьшают риск возникновения сердечнососудистых заболеваний, болезней печени, почек и желудочно-кишечного тракта, улучшают пищеварение. Бобы на 40% состоят из белка, жизненно необходимого строительного элемента организма. Поэтому их обязательно надо есть вегетарианцам. Учитывая то, что бобы обладают вяжущим действием, отвар из этих плодов употребляют при диарее.

Вред

Не рекомендуется есть много бобов людям, имеющим хронические заболевания пищеварительного тракта, страдающим от подагры, панкреатита, нефрита. Употребление плохо обработанных или приготовленных с нарушением технологии бобов может повредить слизистую оболочку желудка и вызвать отравление, сопровождающееся тошнотой, пожелтением кожи и мигренью.

Оцените статью:
4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.8 из 5 (4 Голоса)
наверх