навигация

Скумбрия отварная

08.09.2016
скумбрия отварная
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
скумбрия отварная 211 ккал 19,6 г 14,7 г 0,0 г

Скумбрия – близкий родственник окуня. Несмотря на свою распространенность, эта рыба относится к благородным сортам. Приготовить скумбрию можно разными способами, однако, максимальная польза в отварном мясе. Именно в нем сохраняются практически все полезные вещества.

Состав

Отварная скумбрия содержит в своем составе витамины A, D, E, K, H, PP и группы В (B1, B2, B5). Также продукт богат на макроэлементы – калий, кальций, натрий, магний, серу, фосфор, хлор. Помимо этого, в нем присутствуют важные для организма микроэлементы – железо, йод, никель, молибден, кобальт, цинк и другие.

Полезные свойства

В отварном мясе скумбрии много белка, который значительно быстрее усваивается человеческим организмом, нежели мясо животных. Употребление этой рыбы рекомендуется беременным и кормящим матерям, поскольку в ее состав входят компоненты, улучшающие лактацию. Данный продукт стимулирует работу мозга и положительно влияет на состояние волос и кожи.

Вред

Отварная скумбрия строго противопоказана людям с индивидуальной непереносимостью морепродуктов (способна вызвать аллергию). Также большое значение имеет среда ее обитания. Если она выловлена в экологически загрязненных регионах, то мясо может содержать вредные для организма вещества.

Оцените статью:
4.625 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.6 из 5 (4 Голоса)
наверх