навигация

Сельдь соленая

15.09.2016
сельдь соленая
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
сельдь соленая 217 ккал 19,8 г 15,4 г 0,0 г

Сельдь – распространенный вид промышленной рыбы. Ее размеры могут достигать 45 см, а вес составляет более 0,5 кг. Водится она в южных и северных морях, на глубине около 200 м. Самым популярным методом приготовления является посол рыбы. Соль останавливает развитие бактерий, а пряности, уксус и сахар делают мясо кулинарным деликатесом.

Состав

Соленая сельдь насыщена полезными минералами. Это – магний, никель, железо, калий, селен, кальций, хром, молибден, фосфор и цинк. Также продукт содержит витамины А, B12, D, E и PP, кислоты омега-3.

Полезные свойства

Жирные кислоты омега-3 понижают уровень холестерина в крови, предотвращают развитие тромбов в сосудах, атеросклероза и прочих сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря действию аминокислот, присутствующих в соленой селедке, улучшается зрение и мозговая деятельность. Витамин D учавствует в формировании и росте костей. Поскольку жирность продукта невысока, его можно включать в диету для похудения.

Вред

Употребление соленой селедки грозит перегрузкой внутренних органов и отечностью. Большое количество соли вызывает интенсивную работу почек и ускоренную работу сердца. Поэтому людям, которые страдают патологиями этих органов, лучше исключить из рациона данный продукт. Также от него следует воздержаться тем, у кого высокое давление.

Оцените статью:
4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.8 из 5 (4 Голоса)
наверх