навигация

Палтус свежий

25.10.2016
палтус свежий
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
палтус свежий 102 ккал 18,9 г 3,0 г 0,0 г

Палтус – самый крупный представитель семейства камбаловых. Он обитает в северных районах Атлантического и Тихого океанов и имеет промысловое значение. Это донный хищник, плавающий преимущественно на больших глубинах. Тело рыбы плоское, в длину достигающее 180 см, вес – около 117 кг. Мясо жирноватое, белого цвета, отличается насыщенным вкусом. Готовят свежий палтус разными способами – жарят, отваривают, коптят на гриле, добавляют в суши и роллы.

Состав

Рыба палтус содержит много калия, магния, фосфора и селена. Также продукт богат витаминами Е, D и группы В, никотиновой и глутаминовой кислотой, жирными кислотами омега-3.

Полезные свойства

Жирные кислоты омега-3 положительно воздействуют на работу сердца и сосудов, предупреждают их закупорку и появление холестериновых бляшек. Последние исследования доказали, что продукт является хорошим средством профилактики болезни Альцгеймера и рака.

Вред

Свежий палтус противопоказано употреблять людям, страдающим гепатитом. Количество рыбы в рационе следует уменьшить при патологиях печени, почек и желудочно-кишечного тракта. Отказаться от продукта нужно при индивидуальной непереносимости и аллергии.

Оцените статью:
4.25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.3 из 5 (4 Голоса)
наверх