навигация

Осетр свежий

13.09.2016
осетр свежий
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
осетр свежий 163 ккал 16,4 г 10,9 г 0,0 г

Осетр – это пресноводная и проходная рыба, относящаяся к семейству осетровых. В длину взрослая особь достигает три метра. Также встречаются экземпляры, вес которых составляет около 200 кг.

Состав

Свежий осетр содержит в большом количестве кальций, фосфор, натрий, магний, железо, калий и прочие микроэлементы. Также в мясе рыбы присутствуют витамины группы В, C и PP.

Полезные свойства

Осетрина – это не только деликатес, но и ценное по своим свойствам мясо. Она богата жирными кислотами, легкоусвояемым белком и незаменимыми аминокислотами. Употребление мяса осетра насыщает организм калием и фосфором. Это полезно для сердечно-сосудистой системы и мозга.

Осетр показано включать в рацион людям, страдающим атеросклерозом или прочими патологиями, связанными с повышенным уровнем холестерина в крови. Продукт не высококалорийный, тем не менее имеет большую энергетическую ценность. Он обеспечивает заряд энергии на целый день.

Вред

Основным противопоказанием к употреблению свежего осетра считается индивидуальная непереносимость. Также рыба имеет свойство накапливать токсические вещества в своих хрящевых тканях. Поэтому употреблять эти части не безопасно: они могут стать ядом и спровоцировать отравление. Нежелательно злоупотреблять осетром при сахарном диабете и ожирении.

Оцените статью:
4.625 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.6 из 5 (4 Голоса)