навигация

Омуль свежий

17.10.2016
омуль свежий
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
омуль свежий 88 ккал 17,5 г 2,0 г 0,0 г

Омуль — промысловая рыба, принадлежащая к роду сигов семейства лососевых. Вес взрослой особи достигает 3 кг, а длина – до 64 см. Свежий омуль широко применяется в кулинарии, его варят, коптят, запекают, жарят, используют в качестве начинки для рулетов и пирогов.

Состав

Свежий омуль обогащен витамином D и В3 (никотиновая кислота), полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6. Также мясо рыбы содержит минеральные вещества: фтор, хлор, никель, серу, молибден, хром, цинк.

Полезные свойства

Нежное мясо омуля часто применяется в диетах для похудения. Эта рыба богата полезным белком и витаминами В3 и РР, которые необходимы мозгу для полноценной работы. Свежий омуль рекомендуется употреблять людям, занятым умственным трудом и тем, кто склонен к ожирению, имеет проблемы с памятью и сном.

Жирные кислоты омега-3 и омега-6 снижают риск сердечно-сосудистых патологий, инсульта, инфаркта, ревматоидного артрита и атеросклероза. Также эти вещества улучшают функцию нервной и иммунной систем.

Вред

Употребление мяса омуля противопоказано людям, страдающим пищевой аллергией. Также рыбу исключают из рациона при индивидуальной непереносимости морепродуктов.

Оцените статью:
4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.8 из 5 (4 Голоса)
наверх