навигация

Окунь речной свежий

20.10.2016
окунь речной свежий
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
окунь речной свежий 82 ккал 18,5 г 0,9 г 0,0 г

Речной окунь – обитатель пресных водоемов России, Восточной Европы, Франции, стран Балканского полуострова. Это хищная рыба с выраженным горбом на спине, которая может достигать в длину 50 см. В кулинарии ценится за малокостистое и нежное белое мясо, которое обладает высокими вкусовыми качествами.

Состав

Мясо речного окуня идеально подходит для диетического рациона благодаря низкой калорийности и высокому содержанию белка. 100 г продукта дают всего 4% суточной нормы калорий. Филе речного окуня содержит витамин А, В1, В2, E, C, PP. В промысловой рыбе велико содержание фосфора, кальция, магния. Кроме того, в состав входят натрий, калий, железо, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и органические кислоты.

Полезные свойства

Кальций и магний способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, служат строительным материалом костно-мышечного аппарата. Рыба считается полезной тем, кому необходимо следить за поддержанием уровня сахара в крови и щитовидной железой. Ценным является именно свежий речной окунь, а не замороженный. Содержание Омега-3 выше в той рыбе, которая выловлена в открытых водоемах, а не выращена в неволе.

Противопоказания

Свежий речной окунь не рекомендуется при индивидуальной непереносимости продукта, а также при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, особенно при уролитиазе (мочекаменная болезнь).

Оцените статью:
4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.8 из 5 (4 Голоса)
наверх