навигация

Морской гребешок

21.09.2016
морской гребешок
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
морской гребешок 92 ккал 17,0 г 2,0 г 3,0 г

Морской гребешок – двустворчатый моллюск, мясо которого считается деликатесом. Оно имеет нежный, слегка сладковатый вкус и употребляется в пищу как в сыром виде, так и в составе вторых блюд и салатов.

Состав

В мясе морского гребешка содержатся витамины B и PP, кальций, йод, железо, медь, фосфор, цинк, фтор, никель, молибден.

Полезные свойства

Мясо морского гребешка богато ценным питательным белком, но в то же время обладает невысокой калорийностью, поэтому может использоваться для диетического или лечебного питания. В продукте присутствует большое количество легкоусвояемого кальция, который обеспечивает профилактику заболеваний суставов и костных тканей. Регулярное употребление моллюска полезно для сердечной деятельности, а входящий в его состав витамин B12 помогает предотвратить депрессию и лучше справляться со стрессами. Также регулярное включение в рацион мяса гребешка благотворно сказывается на работе половой системы.

Вред

Морской гребешок нельзя употреблять в пищу при индивидуальной непереносимости и переизбытке кальция в организме. Вред представляет мясо моллюсков, добытых в экологически неблагоприятных водоемах: в нем может присутствовать большая концентрация токсических веществ, способных вызвать отравление.

Оцените статью:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.5 из 5 (4 Голоса)
наверх