навигация

Молоки рыбьи

15.08.2016
молоки рыбьи
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
молоки рыбьи 90 ккал 16,0 г 2,9 г 0,0 г

Рыбьи молоки содержатся только у самцов рыб. По своей сути это – сперма, находящаяся в пленочном мешочке. Из молоки готовят множество вкусных блюд. Их добавляют в салаты, пироги, омлеты, обжаривают в кляре, маринуют, солят. С ними делают бутерброды.

Состав

В состав рыбьей молоки входят ценнейшие аминокислоты, жиры и белки. Также продукт богат витаминами группы В (в частности, В1, В2, В12), РР, А, С, Е и микроэлементами: калием, магнием, натрием, фосфором, железом.

Полезные свойства

Употребление молок служит профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы (инфаркта, атеросклероза и инсульта). Молоки нормализуют уровень холестерина в крови, улучшают работу головного мозга. Самыми полезными являются молоки осетровых и лососевых рыб. В них содержится вещество, которое активизирует противовирусный, противомикробный иммунитет. Также в молоках присутствует протамин, который часто используют в медицине. Он обладает противовоспалительным действием. Выделяемые из продукта вещества применяют в косметологии, добавляют в БАДы.

Вред

К противопоказаниям к употреблению молок относится индивидуальная непереносимость продукта. Из-за высокой калорийности диетологи не советуют злоупотреблять молоками, а тем, кто страдает ожирением они и вовсе запрещены.

Оцените статью:
4.375 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.4 из 5 (4 Голоса)
наверх