навигация

Мойва копченая

19.10.2016
мойва копченая
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
мойва копченая 270 ккал 18,0 г 22,0 г 0,0 г

Мойва – морская промысловая рыба, относящаяся к семейству корюшковых. Длина взрослой особи достигает 25 см, а вес – 50 г. Обитает мойва практически повсеместно. Существует множество способов приготовления рыбы, но копчение – один из самых популярных. В готовом виде ее добавляют в закуски, салаты.

Состав

Копченая мойва содержит витамины: А, В9, В12, Е, D, РР, комплекс аминокислот и некоторые минеральные вещества (калий, натрий, селен, бром, фосфор, фтор, йод).

Полезные свойства

Копченая мойва является ценным источником йода. Поэтому ее советуют употреблять тем, кто проживает в местах с низкой концентрацией йода в воде. Добавляя этот продукт в рацион, можно уменьшить риск развития гипотиреоза.

В копченой мойве присутствует селен – элемент, который участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов, способствует усвоению йода.

Польза мойвы связана и с наличием в ней кальция и калия – веществ, улучшающих работу сердечной мышцы. Так как она богата фосфором, то укрепляет зубную эмаль и кости.

Вред

Людям с аллергическими реакциями на морепродукты необходимо воздержаться от употребления копченой мойвы. Также ею не следует злоупотреблять из-за канцерогенных соединений, которые образуются в мясе рыбы во время приготовления.

Худеющие также должны помнить, что копченая мойва – это вред для фигуры (калорийность продукта гораздо выше, чем в запеченном или отварном виде).

Оцените статью:
4.625 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.6 из 5 (4 Голоса)
наверх