навигация

Минтай свежий

08.09.2016
минтай свежий
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
минтай свежий 72 ккал 15,9 г 0,9 г 0,0 г

Минтай – придонная холодолюбивая рыба семейства тресковых. Особенно популярны для приготовления пищи икра и спинка минтая. Мясо рыбы отваривают, жарят и вялят. Есть рецепты приготовления минтая в фольге и духовом шкафу.

Состав

Минтай содержит целый набор витаминов: A, C, Е, PP и группы B. В этой рыбе присутствует множество минеральных веществ – магний, кальций, сера, хлор, медь, цинк, калий, йод и железо.

Полезные свойства

Свежий минтай способствует снижению веса тела и очищению организма. При регулярном употреблении морепродукта улучшается память и обмен веществ, понижается содержание холестерина в крови. Диетологи советуют включать его в рацион людям, страдающим ожирением. Тироксин, выработку которого стимулирует минтай, задействован во многих процессах. Например, он участвует в работе центральной нервной и сердечно-сосудистой систем.

Вред

Минтай имеет некоторые противопоказания к применению. Его не следует есть при гипертонической болезни, воспалительных и язвенных патологиях органов желудочно-кишечного тракта. Это ограничение связано с высоким содержанием поваренной соли.

Так как минтай обитает преимущественно на дне, в его жабрах накапливаются паразиты. Причем они не всегда удаляются при обработке и чистке. Также не следует употреблять минтай людям, имеющим аллергию на рыбу.

Оцените статью:
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 из 5 (0 Голоса)
наверх