навигация

Корюшка

12.08.2015
Корюшка
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
корюшка 102 ккал 15,4 г 4,5 г 0,0 г

Корюшка относится к виду лучеперых рыб из семейства корюшковых. Это рыбка небольшого размера (до 35 см) с необычным окрасом от зеленого на спинке до серебристо-голубого по бокам.

Состав

Корюшка является богатым вместилищем витаминов. В ней обнаружены ретинол, витамины А, В1, В2, В5, В6, В12, Е, D, фолиевая кислота и холин. Набор минеральных микроэлементов включает железо, цинк, медь и марганец. А макроэлементы представлены калием, натрием, магнием, кальцием и фосфором.

Полезные свойства

Врачи советуют употреблять эту мелкую рыбку с костями, чтобы повысить  количество потребляемого кальция и фосфора. А это, в свою очередь, является отличной профилактикой остеопороза. Поэтому корюшка обязательно должна входить в рацион пожилых людей. Жир корюшки богат витамином А, благотворно воздействующим на зрение. К тому же в нем немало аминокислот, которые укрепляют стенки сосудов и сердечную мышцу. Ранней весной, когда организм страдает от недостатка витаминов, эта рыбка с огуречным ароматом и насыщенным составом станет настоящим спасением.

Вред

Может наблюдаться аллергическая реакция на продукт. Кроме того, корюшка, выращенная в неэкологичных условиях, несет опасность для организма человека.

Оцените статью:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.5 из 5 (4 Голоса)
наверх