навигация

Кижуч

10.08.2015
Кижуч
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
кижуч 140 ккал 21,6 г 6,0 г 0,0 г

Кижуч относится к семейству Лососевые. Это достаточно большая рыба длиной до метра и весом около 14 кг. Кижуч отличается серебристым цветом.

Состав

В этой рыбе высокое содержание витамина РР (ниациновый эквивалент). Кроме того,  состав обогащают витамины А, В1, В2, С, Е и ретинол. Макроэлементы представлены калием, натрием, магнием, кальцием, фосфором и хлором. В кижуче содержатся такие микроэлементы, как фтор, железо, хром, цинк, молибден. 

Полезные свойства

Кижуч, как и любая рыба, ценится за содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Этот компонент тормозит процессы старения, является отличным средством профилактики онкологических заболеваний, инфарктов, инсультов. Сбалансированный витаминно-минеральный состав в  рыбе обеспечивает укрепление и нормализацию работы всех систем организма. Кижуч прекрасно подходит для детского рациона. Продукт обладает приятным вкусом и содержит малое количество опасных мелких костей. Низкая калорийность делает рыбу пригодной для диетического питания.

Вред

Стоит ограничить количество кижуча в меню при  гастрите, язвенной болезни, почечной или печеночной недостаточности. К тому же рыбу стоит с осторожностью употреблять беременным.

Оцените статью:
4.25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.3 из 5 (4 Голоса)