навигация

Карась маринованный

11.08.2016
карась маринованный
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
карась маринованный 136 ккал 15,5 г 8,2 г 0,6 г

Карась – промысловая рыба семейства карповых. Он распространен по всей территории Европы и России. В пресной воде рек и озер обитает обыкновенный, золотой и серебряный карась. Эта рыба может достигать до 50 см в длину и до 8 кг веса. Готовят карася разными способами – тушат в сметане, жарят и даже маринуют. В последнем случае он отличается пряным ароматом и нежным вкусом.

Состав

В составе мяса карася присутствуют витамины А, В1, В2, С, Е, РР, а также минеральные вещества – кальций, никель, фосфор, фтор, молибден, натрий, магний, хром, железо, калий, хлор.

Полезные свойства

В продукте содержатся незаменимые аминокислоты, оказывающие общее благотворное воздействие на организм. При регулярном употреблении маринованного карася улучшается зрение, повышаются речевые способности и интеллект. А сочетание фтора и кальция отлично укрепляет кости. Пресноводный карась хорошо стимулирует работу пищеварительного тракта, активирует выработку фермента и улучшает выделение желудочного сока.

Вред

Вред карася обусловлен в основном условиями его обитания. Если рыбу выловили из загрязненного водоема, это может навредить здоровью. Есть риск и при покупке замороженной рыбы. Она может быть заражена паразитами. Маринад, в котором готовится карась, может быть противопоказан при заболеваниях пищеварительного тракта (из-за используемого уксуса).

Оцените статью:
4.625 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.6 из 5 (4 Голоса)
наверх