навигация

Кальмары сушеные

12.08.2015
Кальмары сушеные
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
кальмары сушеные 286 ккал 62,0 г 2,0 г 5,0 г

Кальмар – головоногий моллюск размером от 25 см до полуметра. Чтобы получить популярную закуску, тушки очищают от внутренностей и головы, промывают, режут на небольшие полоски и высушивают при температуре до 60 градусов.

Состав

Мясо кальмара содержит внушительный минеральный комплекс, включающий магний, натрий, кальций. В продукте также присутствуют такие микроэлементы, как: марганец, железо, фтор, молибден, йод. Кроме того, кальмары богаты витаминами группы В, РР, С, Е. При соблюдении технологии производства большая часть компонентов остается и в сушеном продукте.

Полезные свойства

Кальмары являются богатым источником белка, при этом содержат минимум жиров, что делает их любимым продуктом спортсменов и тех, кто следит за своим весом. Органические кислоты, входящие в состав, благотворно влияют на сердечнососудистую и пищеварительную системы организма. В сушеных кальмарах присутствуют экстрактивные вещества, которые способствуют выработке желудочного сока.

Вред

Излишнее увлечение сушено-солеными кальмарами может привести к отекам и нарушению в работе почек. Некачественный продукт с добавлением усилителей вкуса и консервантов вызывает аллергические реакции.

Оцените статью:
4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.8 из 5 (4 Голоса)
наверх