навигация

Форель радужная

19.10.2016
форель радужная
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
форель радужная 119 ккал 20,5 г 3,5 г 0,0 г

Радужная форель – популярный вид рыбы, которая принадлежит к семейству лососевых. Разновидность отличается удлиненным телом и наличием широкой яркой полосы, расположенной вдоль тела. Готовят радужную форель различными способами – запекают, варят, жарят на гриле или сковороде, маринуют, солят и консервируют.

Состав

Мясо радужной форели содержит большое количество легкоусвояемого белка, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, витамины группы В, жирорастворимые витамины А, D, Е. Также в нем присутствуют минералы: магний, калий, фосфор, селен, натрий, железо, цинк.

Полезные свойства

При регулярном употреблении радужной форели (хотя бы раз в неделю), можно укрепить нервные ткани и сосуды, снизить уровень холестерина, избежать проблем с памятью. Поскольку мясо рыбы не содержит мелких костей, его можно включать в детский рацион.

Вред

Вред радужная форель может принести при неправильном приготовлении. Речная рыба содержит паразитов, поэтому ее следует тщательно прожаривать. Во время варки достаточно кипячения. Также у рыбы необходимо удалять голову – в ней накапливаются вредные вещества, которые были в месте обитания форели.

Оцените статью:
4.25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.3 из 5 (4 Голоса)
наверх