навигация

Чехонь

11.10.2016
чехонь
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
чехонь 88 ккал 17,5 г 2,0 г 0,0 г

Чехонь – рыба, принадлежащая к семейству карповых. У нее удлиненное, сплющенное по бокам тело и совершенно прямая, ровная спинка. Вес взрослых особей достигает 300-400 г, длина – 30-35 см. Чехонь ценится за нежное, сладковатое мясо. Ее тушат с овощами, жарят, коптят, делают из нее котлеты.

Состав

В мясе чехони содержатся минеральные вещества: хром, никель, цинк, молибден, хлор, фтор. Также эта рыба богата витамином РР.

Полезные свойства

Полезные минеральные вещества, присутствующие в рыбе, оказывают положительное влияние на обмен веществ, укрепляют и улучшают рост костной ткани, снижают количество сахара и холестерина в крови. Никель и фтор формируют зубную эмаль, укрепляют нервную систему, помогают в обновлении клеток, стимулируют рост волос и ногтей. Молибден выводит мочевую кислоту из организма.

Витамин РР активизирует выработку гормонов, которые регулируют работу центральной нервной системы и расщепляют жир. Так как чехонь является низкокалорийным продуктом и практически не содержит жира, она подходит для рациона маленьких детей и людей, сидящих на диете.

Вред

Чехонь может причинить вред организму только при наличии аллергии на рыбные продукты. Вяленая чехонь впитывает большое количество соли, что негативно сказывается на работе почек.

Оцените статью:
4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.8 из 5 (4 Голоса)
наверх