навигация

Какао-порошок

12.08.2015
Какао-порошок
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
какао-порошок 374 ккал 24,2 г 17,5 г 31,9 г

Какао-порошок получают путем переработки какао-бобов. Они растут на шоколадном дереве, которое может достигать в высоту десяти метров. Какао-порошок используют для приготовления кондитерских изделий, домашней выпечки.

Состав

Химический состав какао-порошка довольно разнообразен. В нем содержатся теобромин, кофеин, антиоксиданты. Также присутствуют флавоноиды, органические кислоты. В составе какао-порошка есть сахара, крахмал, пищевые волокна, витамины группы В и витамины РР, А, Е. Из минералов в продукте имеются фтор, молибден, марганец, медь, цинк, сера, железо, хлор, калий, фосфор, натрий и кальций, магний.

Полезные свойства

Содержащиеся в какао-порошке антиоксиданты улучшают настроение,  способствуют повышению жизненного тонуса. Также продукт значительно увеличивает работоспособность. Немаловажно значение какао-порошка в стимулировании умственной деятельности и улучшении памяти. Продукт влияет на выработку эндорфина – «гормона счастья», - тем самым помогает избавиться от депрессии. 

Вред                             

При высоком уровне выделения пищеварительного сока лучше отказаться от блюд и напитков с большим количеством какао-порошка. Нередки случаи аллергической реакции на данный продукт. 

Оцените статью:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.5 из 5 (4 Голоса)
наверх