навигация

Бразильский орех

12.09.2016
бразильский орех
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
бразильский орех 656 ккал 14,3 г 66,4 г 4,8 г

Ядра бразильского ореха по вкусу напоминают кедровый орех. По пищевой ценности они превосходят макадамию и плоды кокосовой пальмы. Данный продукт часто используется в кулинарии. Бразильский орех подают как легкую закуску, посыпая солью или сахаром. Также его применяют для получения масел.

Состав

Бразильский орех содержит большое количество полезных веществ – клетчатку, тиамин, протеин, магний, селен и фосфор. В нем присутствуют витамины Е, В6, ниацин, калий, кальций, медь, цинк и железо. Бразильский орех – богатый источник аргинина, флавоноидов и альфалинолинной кислоты.

Полезные свойства

Аргинин – аминокислота, которая повышает свертываемость крови, а флавоноид – важный антиокислитель, который предупреждает развитие раковых и сердечно-сосудистых патологий.

В бразильском орехе присутствует ненасыщенный жир, способствующий понижению уровня холестерина в крови. Также в этом продукте содержится альфалинолинная кислота, которая в человеческом организме превращается в омега-3 (снижает риск заболеваний сердца и сосудов). Ряд исследований доказывает, что доза селена сокращает вероятность развития рака молочной железы.

Вред

Основное ограничение к употреблению бразильского ореха – индивидуальная непереносимость или аллергические реакции.

Оцените статью:
4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.8 из 5 (4 Голоса)
Похожие статьи
наверх