навигация

Шампиньоны свежие

07.09.2016
шампиньоны свежие
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
шампиньоны свежие 27 ккал 4,3 г 1,0 г 1,0 г

Шампиньон – наиболее распространенный гриб в мире. Он успешно используется в самых разнообразных блюдах. Шампиньоны прекрасно сочетаются с выпечкой, овощами и мясом.

Состав

В состав свежих шампиньонов входят ценные белки, органические кислоты, углеводы, витамины группы В, Е, PP (никотиновая кислота), D и минеральные вещества (железо, цинк, фосфор и калий).

Полезные свойства

Калорийность этого гриба позволяет использовать его в разных диетах и при этом не лишать себя полезных белков, витаминов и микроэлементов. Благодаря низкому содержанию натрия шампиньоны можно включать в бессолевые диеты. Также употреблять этот продукт могут диабетики – ведь в нем отсутствуют жиры и сахар.

Содержание витаминов группы B в грибах выше, чем в свежих овощах. Тиамин (В1) и рибофлавин (B2) полезны для профилактики мигрени и головных болей. Пантотеновая кислота (B5) снимает усталость и обеспечивает заряд бодрости и энергии. При регулярном употреблении шампиньонов значительно улучшается состояние кожного покрова.

Вред

Свежие шампиньоны требуется подвергать тщательной обработке, поскольку они могут накапливать в себе вредные вещества из окружающей среды. Из-за содержания в них хитина, продукт рекомендуется исключить из рациона детей и людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Оцените статью:
4.25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.3 из 5 (4 Голоса)
наверх