навигация

Белые свежие грибы

08.09.2016
белые свежие грибы
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
белые свежие грибы 34 ккал 3,7 г 1,7 г 1,1 г

Белые грибы – съедобные грибы из рода Боровиков, широко распространенные в лесах с лиственными и хвойными породами деревьев. 

Состав

В белых грибах содержится немало ценных веществ: витамины B, C, E, PP, а также ряд важных минеральных элементов – кальций, магний, железо, цинк, марганец, фтор, хром, кремний, кобальт. Также в составе грибов присутствуют полезные для организма аминокислоты, антиоксиданты, полисахариды и алкалоиды.

Полезные свойства

Белые грибы обладают невысокой калорийностью, но отнести их к диетическому легкоусвояемому продукту нельзя, поскольку содержащиеся в них белки плохо перерабатываются организмом. Тем не менее, боровики содержат большое количество полезных свойств. Входящий в их состав рибофлавин способствует нормализации работы щитовидной железы, а антиоксиданты повышают иммунную защиту. Регулярное употребление качественных белых грибов служит хорошей профилактикой атеросклероза и онкологических заболеваний.

Вред

Белые грибы обладают способностью впитывать из окружающей среды токсины, тяжелые металлы и опасные промышленные отходы, в результате чего становятся несъедобными и могут спровоцировать тяжелые отравления. Особенно опасными могут быть боровики, собранные неподалеку от транспортных трасс и производственных предприятий.

Оцените статью:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.5 из 5 (4 Голоса)
наверх