навигация

Свиные уши

08.09.2016
свиные уши
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
свиные уши 211,0 ккал 21,0 г 14,1 г 0,0 г

Свиные уши – деликатесный субпродукт, который можно встретить как в охлажденном или замороженном виде, так и в виде готовых закусок с различными вкусовыми добавками. Сырые свиные уши можно использовать для приготовления оригинальных жареных, запеченных, копченых и маринованных блюд, а готовые деликатесы из них обычно употребляют в качестве закуски к пиву.

Состав

В свиных ушах много белка, витаминов группы В, а также ценных минеральных веществ – кальция, калия, магния, цинка, меди, серы, фосфора, фтора.

Полезные свойства

Блюда и закуски из свиных ушей являются отличным источником энергии и белка. В них содержится много кальция, способствующего укреплению костного аппарата, зубов, волос и ногтей. В продукте присутствует большое количество коллагена, полезного для суставов, хрящей и сухожилий, поэтому его рекомендуется употреблять для профилактики остеохондроза и заболеваний опорно-двигательной системы.

Вред

Свиные уши имеют сравнительно большую калорийность и содержат много холестерина, поэтому их чрезмерное употребление может негативно сказаться на работе желудка, печени и желчного пузыря. Людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы следует употреблять продукт с осторожностью или совсем исключить его из рациона.

Оцените статью:
4.625 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.6 из 5 (4 Голоса)
наверх