навигация

Свиная печень

06.08.2015
Свиная печень
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
свиная печень 130 ккал 22,0 г 3,4 г 2,6 г

Свиная печень относится к субпродуктам первой категории. Вес печени свиньи может достигать двух килограмм. В свежем виде свиная печень светло-коричневого цвета, имеет гладкую, глянцевую, слегка влажную поверхность, немного сладковатый запах, на срезе - пористую структуру.

Состав

Печень свиньи богата разнообразными питательными макроэлементами и минеральными веществами (железом, цинком, йодом, медью, марганцем, селеном, молибденом, кобальтом, серой, хлором, фосфором, калием, натрием, магнием и кальцием). Также этот продукт содержит большое количество витаминов (В, А, C, Е, Н, PP) и жирных кислот.

Полезные свойства

Употребление свиной печени оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, укрепляет иммунитет, улучшает самочувствие. Свиная печень рекомендована при анемии, малокровии, атеросклерозе, сахарном диабете, болезнях глаз. Особенно этот продукт полезен беременным женщинам, поскольку обогащен фолиевой кислотой.

Вред

Не рекомендуется употреблять свиную печень слишком часто, поскольку она содержит большое количество холестерина. При частом употреблении печень может способствовать развитию атеросклеротических бляшек в сосудах.

Оцените статью:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.5 из 5 (4 Голоса)
наверх