навигация

Курица копченая

11.08.2015
Курица копченая
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
курица копченая 184 ккал 27,5 г 8,2 г 0,0 г

Вкус курицы копченой считается более выигрышным, чем у птицы, приготовленной на гриле. Копченая курица имеет непередаваемый аромат дыма и древесных опилок. Есть два вида копчения птицы: холодное и горячее. При холодном копчении курицу оставляют над тлеющим огнем на несколько дней. При горячем способе - помещают в специальную коптильню. 

Состав

Курица копченая имеет довольно разнообразный состав. В птице содержатся витамины А, D, С, К, РР и многие витамины группы В. Также в курице копченой присутствуют калий, натрий, цинк, селен, магний, кальций, медь, железо, марганец, сера, хром, йод, фтор, фосфор.

Полезные свойства

Копченая курица весьма полезна при подагре, язвенных болезнях, диабете, полиартрите. Рекомендуется куриное мясо и людям  с сахарным диабетом второго типа, ведь птица повышает в сыворотке крови содержание полиненасыщенных жирных кислот. Употребление курицы копченой хорошо влияет на работу мозга.  

Вред 

Копченое куриное мясо достаточно калорийно, поэтому данный вид продукта лучше исключить из рациона тем, кто страдает от ожирения. Также копченая птица повышает уровень холестерина в крови, что может привести к атеросклерозу. У некоторых людей может быть непереносимость куриного мяса.

Оцените статью:
4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.8 из 5 (4 Голоса)
наверх