навигация

Куриная печень

03.08.2015
Куриная печень
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
куриная печень 136 ккал 19,1 г 6,3 г 0,6 г

Куриная печень – самый популярный и вкусный субпродукт, распространенный во многих кухнях мира. Особо ценится за свою полезность, легкость в приготовлении и низкую калорийность.

Состав

Печень в большом количестве содержит такие микроэлементы, как: медь, железо, цинк, селен, хром. Среди макроэлементов в продукте немало калия и фосфора, чуть меньше натрия и магния.

Витаминный набор поражает многообразием. В печени присутствуют витамины А, В1, В2, В6, В12, РР, С. Субпродукт богат на фолиевую кислоту, также содержит бета-каротин и холин.

Полезные свойства

Высокое содержание железа в печени делает этот продукт необходимым при анемии. Блюда из печени относятся к диетическому питанию, при этом удовлетворяя потребность организма в белке наравне с мясом. Печень – незаменимый продукт при болезнях сосудов, сердца и щитовидной железы.

Из-за  содержания фолиевой кислоты и прочих полезных составляющих является неотъемлемым пунктом в меню беременных женщин.

Вред

Печень в неограниченных количествах может быть опасна при болезнях почек и язвенных повреждениях желудка. Продукт также способен провоцировать увеличение уровня холестерина в крови. Для пожилых людей куриная печень бесполезна.

Оцените статью:
4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.8 из 5 (4 Голоса)
наверх