навигация

Куриная кожа

04.08.2015
Куриная кожа
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
куриная кожа 212 ккал 18,0 г 15,6 г 0,0 г

Куриная кожа – ценный продукт в кулинарии, входящий в состав многих блюд. В основном ее используют в качестве оболочки, которую фаршируют овощами либо мясом. Также из нее можно приготовить чичарон манок – своеобразные чипсы. Очень многие любят зажаренную до хрустящей корочки кожу.

Состав

Кожа куриная состоит из жировой прослойки и слоя белковой массы. В ней содержатся витамины группы В, витамины А, Е, а также минералы, такие как магний, железо, фосфор, калий, протеин. Кожа курицы очень калорийна. 

Полезные свойства

Куриная кожа, благодаря витамину А, способствует улучшению зрения. Наличие витамина Е делает продукт незаменимым для укрепления иммунитета. Кожа курицы предотвращает развитие катаракты, укрепляет кости и положительно влияет на функционирование всего организма.

Вред

В коже накапливается большинство антибиотиков, которые входят в состав корма для кур. Людям с высоким уровнем холестерина категорически не рекомендуется употребление данного продукта. Также в куриной коже содержится много калорий, потому лучше не включать ее в ежедневный рацион тем, кто соблюдает диету. Стоит отметить, что после обжарки происходит накопление канцерогенов, что не очень полезно для организма. 

Оцените статью:
4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.8 из 5 (4 Голоса)
наверх