навигация

Говяжий язык

06.08.2015
Говяжий язык
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
говяжий язык 224 ккал 15,0 г 16,0 г 3,7 г

Говяжий язык обладает очень нежным вкусом. В нем мало соединительной ткани, что способствует лучшему усваиванию. Язык говяжий является деликатесным продуктом.

Состав

Богат язык говяжий жирами, белком. Также в говяжьем языке присутствуют экстрактивные вещества, витамины группы В. В его состав входят магний, железо, калий, кальций, марганец, натрий, медь, кобальт, цинк. 

Полезные свойства

Говяжий язык часто включают в диетическое меню, но лишь в отварном виде. Полезен продукт для детей, беременных и кормящих грудью матерей. Блюда из говяжьего языка рекомендуются к употреблению людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, язвенникам и больным анемией. Дело в том, что в языке нет соединительной ткани, потому продукт так легко усваивается организмом. Высока ценность говяжьего языка и в профилактике сердечнососудистых заболеваний. Он способствует выведению холестерина из организма. Деликатес улучшает регенерацию тканей, потому его рекомендуют употреблять людям после операции.

Вред

Индивидуальная непереносимость волокон говяжьего языка является серьезным противопоказанием к употреблению данного продукта. Также лучше ограничить количество говяжьего языка в меню людям с хроническими заболеваниями органов пищеварения. 

Оцените статью:
5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 из 5 (4 Голоса)
наверх