навигация

Говяжий фарш

10.08.2015
Говяжий фарш
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
говяжий фарш 332 ккал 14,0 г 30,0 г 0,0 г

Говяжий фарш – мелко перемолотая говядина с небольшим количеством жира и специями. Для фарша должна быть использована именно филейная часть животного, а не второсортные части и субпродукты.

Состав

В говяжьем фарше содержится целый ряд полезных элементов. В составе продукта имеются витамины А, Е, К и витамины группы В.  Содержатся в фарше калий, магний, кальций, фосфор, натрий, железо, медь, марганец, селен и цинк.

Полезные свойства

Блюда, приготовленные из говяжьего фарша, весьма полезны для восстановления организма после тяжелых болезней, различных травм. Говядина отлично поддерживает организм, повышает количество красных кровяных телец. Продукт помогает снизить нервную возбудимость, принимает участие в формировании мышечных и костных тканей, стимулирует процессы метаболизма. Говяжий  фарш способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунную систему, имеет антиоксидантное, тонизирующее и противовоспалительное свойства.

Вред

У некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость говядины. Злоупотреблять блюдами из фарша не стоит, ведь в продукте содержится немало калорий. Говядина увеличивает кислотность в желудке, потому не следует употреблять фарш при гастрите, холецистите. 

Оцените статью:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.5 из 5 (4 Голоса)
наверх