навигация

Бастурма турецкая

08.09.2016
бастурма турецкая
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
бастурма турецкая 240 ккал 14,8 г 20,1 г 0,0 г

Бастурма турецкая – это завяленная специальным методом говяжья вырезка. Сначала ее вымачивают в концентрированном соляном растворе, далее обезвоживают с помощью пресса и покрывают специфическим составом специй. Вялится продукт в холодном проветриваемом помещении в течение нескольких недель. Благодаря такому способу приготовления турецкая бастурма сохраняет все полезные свойства говядины.

Состав

В вяленой турецкой бастурме присутствуют витамины А, группы В, С и PP. Она содержит аминокислоты и минералы (кальций, железо, фосфор и магний).

Полезные свойства

Бастурму полезно включать в рацион для пополнения организма животными жирами и белками. При сравнительно невысокой калорийности продукт способствует активному наращиванию мышечной ткани. Это особенно полезно для спортсменов и тех, кто занимается тяжелой физической работой.

Турецкая бастурма помогает преодолеть анемию и хроническую усталость. Специи, используемые в приготовлении говяжьей вырезки, обладают противоопухолевыми, противовоспалительными и антибактериальными свойствами, что благотворно влияет на организм.

Вред

Бастурма – это хороший деликатесный, но не диетический продукт. От ее употребления рекомендуется отказаться при наличии любых хронических заболеваний (особенно желудочно-кишечного тракта).

Оцените статью:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.5 из 5 (4 Голоса)
наверх