навигация

Яйцо перепелиное

06.08.2015
Яйцо перепелиное
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
яйцо перепелиное 158 ккал 13 г 11,0 г 0,4 г

Яйца перепелов имеют небольшой размер. Также их отличает пятнистый узор в коричневых оттенках на поверхности скорлупы. 

Состав

Яйцо перепелиное значительно уступает в размерах куриному, но минералов в нем больше. В группе макроэлементов лидирует фосфор, его догоняет натрий, за ними следуют калий, кальций, магний. В перепелиных яйцах много железа и цинка, а также марганца, меди и селена. Продукт содержит следующие витамины: В1, В2, В5, В6, D, Е, бета-каротин,  а также холин, фолиевую кислоту.

Полезные свойства

Яйца любых птиц, в том числе и перепелов, подарят здоровые ногти, зубы и крепкие кости. Комплекс витаминов группы В необходим для устойчивости нервной системы. Кроме того, включение в рацион перепелиных яиц улучшит память и ускорит мыслительные процессы, успокоит сон и повысит настроение. Пятнистые яички очень любят дети, а ведь продукт снабдит их крепким иммунитетом. Взрослым также не стоит отказываться от яиц, которые можно использовать в комплексной терапии холецистита, болезней почек и печени, вегето-сосудистой дистонии.  

Вред

Стоит ограничить потребление при сахарном диабете и атеросклерозе. Перепелиные яйца могут быть заражены сальмонеллезом, поэтому в сыром виде они опасны.  

Оцените статью:
4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.8 из 5 (4 Голоса)
наверх