навигация

Сыр сулугуни

10.08.2015
Сыр сулугуни
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
сыр сулугуни 290 ккал 20,0 г 24,0 г 0,0 г

Сулугуни -  рассольный сыр родом из Грузии. Он имеет белый или желтоватый цвет, слоистую структуру и приятный солоноватый привкус.

Состав

В сулугуни очень высокое содержание натрия. Несколько отстают по массовой доле кальций, магний, калий, фосфор и сера. Микроэлементы представлены лишь железом. Витаминный комплекс включает бета-каротин, витамины А, В1, В2, С, D, РР, ниациновый эквивалент.

Полезные свойства

Высокое содержание витамина А обусловливает омолаживающее действие. Включение сулугуни в рацион обеспечивает разглаживание морщин и усиление тонуса дермы. Рибофлавин регулирует работу щитовидной железы. Витамин РР отвечает за выработку холестерина. Сулугуни рекомендован больным остеопорозом и ревматизмом. Благодаря большой концентрации кальция продукт укрепляет костную систему. Содержащееся в сыре железо является необходимым микроэлементом для профилактики анемии. Сулугуни можно и нужно включать в меню детей и беременных женщин.

Вред

Этот сыр очень калорийный, поэтому не рекомендован  при избыточном весе. Как любой молочный продукт, сулугуни противопоказан людям с непереносимостью лактозы. Слишком соленый или копченый сулугуни не подходит больным гастритом.

Оцените статью:
4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.8 из 5 (4 Голоса)
наверх