навигация

Сыр Рикотта

21.09.2016
сыр Рикотта
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
сыр рикотта 174 ккал 11,0 г 13,0 г 3,0 г

Рикотта – традиционный итальянский молочный продукт. Его готовят из овечьего или коровьего молока, а также из молока козы и буйволицы. Возможны также смеси двух или больше видов молока. Рикотта отличается сладковатым привкусом, который дает присутствие лактозы. Это популярный ингредиент многих десертов. Рикотта применяется в горячих блюдах, добавляется при выпечке традиционного пасхального хлеба.

Состав

В составе Рикотты присутствует большое количество минералов и витаминов, необходимых для организма человека. Так, продукт насыщен витаминами группы В, А и Е, легкоусвояемым белком и незаменимыми аминокислотами.

Полезные свойства

Благодаря минимальному содержанию жира Рикотта является основой для многих диет. Сыр быстро насыщает и легко усваивается. Употреблять продукт рекомендуется подросткам и детям, поскольку он помогает формированию скелета и нервной системы. Беременным и кормящим матерям он нужен для обеспечения полноценного развития малыша и восполнения собственных нужд в полезных веществах. Рикотту следует включить в рацион пожилым людям и тем, кто страдает артритами, артрозами.

Вред

Злоупотреблять сыром не желательно – дневная норма не должна превышать 250 г. Продукт нельзя употреблять при непереносимости молочного белка.

Оцените статью:
5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 из 5 (4 Голоса)
наверх