навигация

Масло подсолнечное

04.08.2015
Масло подсолнечное
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
масло подсолнечное 884 ккал 0,0 г 100,0 г 0,0 г

Масло подсолнечное – растительное масло, которое изготавливается из семян подсолнуха. Масло, в зависимости от метода его очистки, делят на рафинированное и нерафинированное. Очищенное или рафинированное масло используют в кулинарии, нерафинированное можно также использовать для лечения.

Состав

Масло подсолнечное имеет в своем составе огромное количество полезных веществ и особенно богато содержащимися в нем витаминами А, Е, D. Также в масло входят ненасыщенные жирные кислоты, которые не синтезируются в организме. Такие кислоты принимают участие в образовании оболочек нервных волокон, клеточных мембран. Наиболее ценится нерафинированное масло, ведь оно не подвергается очистке и сохраняет свои полезные вещества.

Полезные свойства

Нерафинированное подсолнечное масло является неплохим профилактическим средством против рахита, кожных заболеваний. Оно укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерин, а также улучшает работу сердечнососудистой системы и мозга.

Вред

Диетологи категорически не рекомендуют часто употреблять жареную пищу, приготовленную на подсолнечном масле. Дело в том, что при закипании масла в нем образуются вредные вещества, которые при регулярном употреблении могут привести к развитию онкологических заболеваний. Также не следует повторно использовать масло для жарки.

Оцените статью:
4.25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.3 из 5 (4 Голоса)
наверх