навигация

Фасоль

04.08.2015
Фасоль
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
фасоль 265 ккал 21,1 г 1,2 г 41,4 г

Фасоль относится к семейству Бобовые. В пищу используются белые и красные семена, а также стручковая фасоль.

Состав

Минеральный набор необъятен и включает в себя такие микроэлементы, как: железо, цинк, йод, медь, марганец, бор и многие другие. Макроэлементы представлены калием, фосфором, натрием. Практически всю витаминную группу В можно найти в семенах фасоли. Также здесь немало витаминов РР, Е, ретинола и аскорбиновой кислоты.

Полезные свойства

Фасоль обладает свойством снижать уровень сахара в крови, поэтому показана при диабете. Входящие в состав витамины группы В незаменимы при нервных расстройствах. Продукт ускоряет выздоровление при легочных заболеваниях, в том числе и туберкулезе. Также блюда из фасоли помогают при атеросклерозе, аритмии, ревматизме. Фасоль – продукт калорийный и насыщенный белком, поэтому применим для увеличения массы тела. Кроме того, бобы обладают ранозаживляющими и антибактериальными свойствами.

Вред

В сыром виде продукт вреден и даже ядовит, поэтому обязательно подлежит термической обработке. Чрезмерное потребление фасоли может вызвать боль в желудке и кишечное расстройство. Следует ограничить количество продукта в рационе детей и пожилых людей.

Оцените статью:
5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 из 5 (4 Голоса)
наверх