Сидр

Сидр – газированный слабоалкогольный напиток, крепостью до 8 об.%, который получается вследствие брожения яблочного или грушевого сока. Имеет светло-зеленый или золотисто-желтый цвет, в зависимости от содержания сахара может быть сладким или сухим.

Состав

Сидр содержит много витамина С, а также цинк, медь, железо, фосфор, натрий, магний, кальций. В напитке находятся дубильные и пектиновые вещества, уксусная, лимонная, яблочная кислоты, многоатомные спирты.

Полезные свойства

Регулярное, но умеренное употребление сидра приводит к замедлению процессов старения, так как фенольные соединения, находящиеся в напитке, блокируют свободные радикалы. Сидр нормализует и активизирует обмен веществ, благодаря чему способствует потере веса и ускоряет выведение из организма токсических веществ. Небольшое количество сидра оказывает положительное воздействие на сердечнососудистую систему: расширяет сосуды, что приводит к нормализации давления.

Вред

Сидр запрещено пить людям, страдающим такими болезнями как гепатит, холецистит, панкреатит, хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно тем, у кого диагностирована язва желудка или кишечника. В связи с тем, что сидр является алкогольным напитком, его нельзя употреблять детям до 18 лет, беременным, кормящим матерям.