Квашеная капуста в полной мере сохраняет полезные свойства свежей капусты и тем самым обеспечивает необходимыми витаминами в зимнее время. Можно есть капусту квашеную в чистом виде или же с добавлением различных масел, соусов и специй. В квашеной капусте, а также ее рассоле содержится огромное количество витаминов группы В, витаминов С, А, Е, Н, РР. Такая витаминная ценность сохраняется в продукте в течение 8 месяцев. В состав капусты квашеной входит немало полезных микроэлементов: магний, кальций, фосфор, сера, натрий, хлор, калий. Также присутствуют такие макроэлементы как йод, же...