Килька – рыба семейства Сельдевых. Размер кильки составляет около 10 см в длину. Встречается она преимущественно в Черном, Норвежском, Балтийском, Средиземном и Северном морях. Консервированную кильку можно подавать как самостоятельное блюдо, в качестве закусок, использовать как начинку для выпечки и приготовления бутербродов, готовить с ней рыбные супы, добавлять в салаты.