Куриная печень – самый популярный и вкусный субпродукт, распространенный во многих кухнях мира. Особо ценится за свою полезность, легкость в приготовлении и низкую калорийность. Печень в большом количестве содержит такие микроэлементы, как: медь, железо, цинк, селен, хром. Среди макроэлементов в продукте немало калия и фосфора, чуть меньше натрия и магния.