навигация

Шпинат

06.08.2015
Шпинат
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
шпинат 23 ккал 2,9 г 0,4 г 3,6 г

Шпинат относится к однолетним травянистым растениям рода Шпинат, семейства Амарантовые (Маревые). В пищу употребляются листья, которые бывают гладкими или шероховатыми треугольно-копьевидной формы (напоминают человеческую руку). Шпинат считается одним из самых популярных видов овощной зелени.

Состав

Шпинат богат клетчаткой, крахмалом, сахаром, витаминами группы В, А, Е, С, Н, К, РР, а также кальцием, магнием, натрием, калием, фосфором, железом, цинком, медью, марганцем, селеном и др. Витамины А и С, содержащиеся в шпинате, стойки к температурным воздействиям – сохраняют полезные свойства после тепловой обработки.

Полезные свойства

Шпинат обладает множеством полезных свойств: снабжение организма питательными веществами, выведение шлаков и токсинов, активизация гемоглобина, улучшение обмена веществ, выработка важных гормонов, нормализация углеводного обмена и др.

Вред

Щавелевая кислота, в большом количестве содержащаяся в перезрелых листьях шпината, негативно воздействует на организм. Шпинат не рекомендован людям, страдающим от болезней почек и мочевыводящих путей (нефрит, мочекаменная болезнь), а также подагры, ревматизма, заболеваний 12-ти перстной кишки и печени.

Оцените статью:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Шпинат
4.5 из 5 (4 Голоса)
наверх