навигация

Салат

Рейтинг:
4.625 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.6 из 5 (4 Голоса)
30.07.2015
Салат
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
салат 15 ккал 1,4 г 0,2 г 2,9 г

Салат – однолетнее травянистое растение семейства Астровые. В кулинарии используются молодые листья до появления цветоносной стрелки. Различные культурные сорта салата широко распространены по всему миру и выращиваются в производственных масштабах.

Состав

Салат является источником минералов и микроэлементов. Продукт содержит легкоусвояемые белки и углеводы. Также в его состав входят кальций (77 мг), магний (40 мг), натрий (8 мг), йод (8 мкг), железо (0,6 мг) и очень много калия (220 мг). В 100 г продукта имеется 9,2 мг витамина С.

Полезные свойства

Благодаря высокому содержанию йода салат полезен людям с больной щитовидной железой. Различные сорта данного растения стоит включать в рацион диабетикам и сердечникам. В состав салата входят вещества, способствующие укреплению сосудов. Кроме этого, ученые отмечают, что продукт производит желчегонный эффект.

Вред

Из-за повышенного содержания щелочных элементов зеленый салат следует с особой осторожностью употреблять людям, страдающим мочекаменной болезнью и нарушениями кислотно-щелочного баланса. Чрезмерное употребление салата может спровоцировать метеоризм и расстройство кишечника. 

Оцените статью:
4.625 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.6 из 5 (4 Голоса)
наверх