навигация

Ревень

05.10.2016
ревень
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
ревень 13 ккал 0,7 г 0,1 г 2,5 г

Ревень – многолетнее травянистое растение семейства Грешичные. В кулинарии используются черешки и молодые листья ревеня. Из черешков готовят компоты, кисели, варенье, цукаты, начинки для выпечки, их добавляют в салаты, супы, соусы, а листья используют в качестве пряности.

Состав

В ревене содержится витамин С, а также пектин, рутин, органические кислоты (щавелевая, яблочная), минеральные соединения кальция, магния, фосфора.

Полезные свойства

Употребление ревеня улучшает иммунную защиту и повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям. Присутствующие в продукте биологически активные вещества благотворно воздействуют на процессы восстановления организма, регенерации кожных покровов, а также поддерживают деятельность сердечно-сосудистой системы. Регулярное включение блюд с ревенем в рацион – хорошая профилактика ишемической болезни и сердечных приступов.

Вред

Ревень вредно употреблять при сахарном диабете, подагре, ревматизме, холецистите, перитоните, воспалении мочевого пузыря и камнях в почках, желудочно-кишечных кровотечениях, аппендиците, склонности к диарее. Из-за высокого содержания щавелевой кислоты ревень не рекомендуется в период беременности и в детском возрасте.

Оцените статью:
5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Ревень
5 из 5 (4 Голоса)
наверх