навигация

Морковь

Рейтинг:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.5 из 5 (4 Голоса)
31.07.2015
Морковь
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
морковь 32 ккал 1,3 г 0,1 г 6,9 г

Морковь – двулетнее растение, представитель семейства Зонтичные. Корнеплод мясистый, имеет форму усеченного конуса или цилиндра. Цвет варьируется от белого до ярко-оранжевого.

Состав

Корнеплод является рекордсменом по содержанию бета - каротина. Морковь – это также вместилище аскорбиновой кислоты, флавоноидов, тирозина, лейцина. Немало в ней минеральных веществ: фосфора, калия, железа, цинка, йода, меди, кальция и магния. Корнеплод обеспечивает потребность в витаминах групп А, В, С, РР, Е.

Полезные свойства

Морковь в сыром виде полезна для зрения, укрепляет десны и улучшает состояние кожи. Сок моркови незаменим при малокровии, болезнях сердца и сосудов, печеночной недостаточности,  дефиците витамина А. Вареная морковь в дуэте с молоком идеальна при кашле, осипшем голосе, бронхитах и воспалении легких. Корнеплод в тертом виде улучшает работу кишечника. Также морковь выполняет общеукрепляющую функцию, повышает иммунитет, улучшает аппетит и помогает снять нервное напряжение.

Вред

Излишняя любовь к морковным фрешам приводит к пожелтению кожных покровов из-за невозможности переработать большое количество витамина А. Также морковь нужно употреблять осторожно при гастрите, язвенной болезни и камнях в почках.

Оцените статью:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.5 из 5 (4 Голоса)
наверх