навигация

Морковь вареная

12.08.2015
Морковь вареная
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
морковь вареная 25 ккал 0,8 г 0,3 г 5,0 г

Морковь – двулетнее растение. К самым распространенным методам приготовления моркови относится варение. Используется вареная морковь чаще всего в салатах и для украшения блюд.

Состав

В моркови вареной содержатся фитонциды, эфирные масла, кальций, йод, железо, фосфор. Морковь является лидером среди прочих овощных культур по содержанию провитамина А.  Всего 11-30 г моркови способно восполнить суточную потребность организма в провитамине А. Кроме того, в моркови вареной присутствуют витамины С, К, РР, В1, В2,В9.

Полезные свойства

Морковь вареная сохраняет все полезные свойства, которые характерны для сырого корнеплода. Рекомендуется морковь для профилактики авитаминоза и гиповитаминоза. Употребляется морковь при сердечнососудистых недомоганиях, болезнях почек и печени. Кстати, в вареной моркови присутствует на 34% больше антиоксидантов, чем в сырой. Таким образом, морковь защищает от развития онкологических заболеваний. Кроме того, корнеплод содержит очень мало калорий, поэтому морковь стоит включить в меню тем,  кто борется с ожирением. 

Вред

Морковь может нанести вред  беременным из-за высокого содержания провитамина А. Поэтому будущим матерям стоит временно исключить овощную культуру из рациона. Также у некоторых людей может быть непереносимость моркови в любом виде. 

Оцените статью:
4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Морковь вареная
4.8 из 5 (4 Голоса)
наверх