навигация

Картофель молодой

06.08.2015
Картофель молодой
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
картофель молодой 61 ккал 2,4 г 0,4 г 12,4 г

Уже в конце мая на рынках и в магазинах можно купить молодой картофель. Хозяйки ценят этот продукт за полезность, отменный вкус и простоту приготовления.

Состав

Молодой картофель имеет богатый минеральный состав. Перечень микроэлементов включает железо, цинк, медь, селен и хром. Продукт содержит такие макроэлементы, как: калий, натрий, магний, сера. Витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, К, аскорбиновая кислота, ниацин и холин входят в состав молодого картофеля.

Полезные свойства

Продукт хорош тем, что его кожура тонкая и не требует удаления. А ведь именно картофельная шкурка вмещает в себя большую часть полезных элементов и способствует выработке ферментов для переваривания самого картофеля. Кроме того, корнеплоды содержат огромное количество антиоксидантов, замедляющих процессы старения и препятствующих росту опухолей. Картофель  - спасение для гипертоников, ведь он способен снижать давление. Гарнир из молодого картофеля содержит минимум калорий, при этом придаст сил и бодрости, активизирует работу мозга.

Вред

Картофель противопоказан при сахарном диабете и ожирении. Если в период выращивания были использованы токсические вещества, то корнеплоды могу вызвать отравление.   

Оцените статью:
4.25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Картофель молодой
4.3 из 5 (4 Голоса)
наверх