навигация

Капуста квашеная

06.08.2015
Капуста квашеная
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
капуста квашеная 19 ккал 0,9 г 0,1 г 4,3 г

Квашеная капуста в полной мере сохраняет полезные свойства свежей капусты и тем самым обеспечивает необходимыми витаминами в зимнее время. Можно есть капусту квашеную в чистом виде или же с добавлением различных масел, соусов и специй.

Состав

В квашеной капусте, а также ее рассоле содержится огромное количество витаминов группы В, витаминов С, А, Е, Н, РР. Такая витаминная ценность сохраняется в продукте в течение 8 месяцев. В состав капусты квашеной входит немало полезных микроэлементов: магний, кальций, фосфор, сера, натрий, хлор, калий. Также присутствуют такие макроэлементы как йод, железо, цинк, медь, марганец, хром, фтор, молибден.

Полезные свойства

Капуста квашеная улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет. Содержащаяся в ней клетчатка благотворно влияет на кишечник, очищая его и защищая от болезнетворных бактерий. В 300 граммах квашеной капусты содержится суточная норма витамина С. Продукт нормализует уровень холестерина, сахара в крови, улучшает состояние сердечнососудистой системы.

Вред

Горчичные масла, которые содержатся в квашеной капусте, могут вызвать метеоризмы. Не стоит часто употреблять продукт людям с язвами двенадцатиперстной кишки и желудка, а также страдающим от почечной недостаточности, заболеваний поджелудочной железы. Повышенная кислотность желудочного сока тоже является противопоказанием к употреблению квашеной капусты. 

Оцените статью:
4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Капуста квашеная
4.8 из 5 (4 Голоса)
наверх