навигация

Ветчина

04.08.2015
Ветчина
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
ветчина 106 ккал 18,0 г 3,6 г 0,2 г

Понятие ветчина чаще применимо к свиному мясу, а точнее  к окороку, который особым образом засаливается и коптится. По схожей технологии может готовиться свиная лопатка или ребра, а также мясо курицы или индейки.

Состав

Среди минеральных элементов рекордсменом по массовой доле является натрий. Далее следуют калий, фосфор, сера, кальций и железо.

Немало в этом мясном деликатесе и витаминов. В большом количестве представлен витамин РР,  компанию ему составляют витамин Е, рибофлавин и тиамин.

Полезные свойства

Ветчина –  прежде всего мясной продукт, который насыщен белком. Именно белок является основной составляющей всех тканей, органов и систем в организме.

Ветчина любима многими за насыщенный вкус и высокую энергетическую ценность. Пара кусочков деликатеса обеспечат вас силами на длительное время.

Вред

Чрезмерная любовь к ветчине – верный путь к избыточному весу. Также входящие в состав нитриты  способны вызывать легочные заболевания. Магазинная ветчина часто насыщена опасными красителями и консервантами, провоцирующими аллергию. Копченые продукты под запретом для тех, кто имеет проблемы с почками, печенью и поджелудочной железой. 

Оцените статью:
4.25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Ветчина
4.3 из 5 (4 Голоса)
наверх